Auf Mallorca wird es für Restaurants immer schwieriger, Küchenpersonal zu finden. Besonders in der Hochsaison wird der Fachkräftemangel zum Problem - nicht nur, weil Köche fehlen, sondern weil sie sich gegenseitig von Betrieben abgeworben werden. Besonders angespannt ist die Lage in Küstenorten fernab von Palma.
Hohe Lebenshaltungskosten und lange Arbeitszeiten verschärfen das Problem zusätzlich. Vertreter der Gastronomieverbände warnen: Sollte sich die Situation nicht bald bessern, drohen massive Engpässe - mitten in der touristischen Hochsaison.
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Gastronomie auf Mallorca kämpft mit Personalmangel
Bild: Caib
Hohe Lebenshaltungskosten auf der Insel und lange Arbeitszeiten verschärfen das Problem zusätzlich.