Lebensmittel in Gastronomie auf Mallorca falsch ausgewiesen

Schinken vom schwarzen Schwein oder mallorquinische Lammkoteletts - wer das im Restaurant auf Mallorca bestellt, darf auch erwarten, tatsächlich diese Spezialitäten serviert zu bekommen. Dass das tatsächlich nicht immer der Fall ist, haben jetzt Inspektionen des balearischen Landwirtschaftsministeriums gezeigt: Bei knapp über 60 Prozent der Restaurants und Hotels war die Herkunft der Lebensmittel nicht eindeutig oder falsch ausgewiesen. In erster Linie beim Wein, aber auch bei Fleisch und Käse. 

Seit Juli letzten Jahres muss mindestens drei Prozent des gastronomischen Angebots in den Hotels aus einheimischen Lebensmitteln bestehen. Bei 4- und 5-Sterne-Häusern ist der Prozentsatz sogar noch höher.