Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 23.10. Herbstsalat mit Burrata

Zutaten
für 2 Portionen:
2 große Handvoll Feldsalat
2 kleine Rote Beeten
2 EL Sonnenblumenkerne
2 Burratina

Für das Dressing:
4 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico
1 TL Honig
4 EL Orangensaft, frisch gepresst
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Den Feldsalat waschen und trockenschleudern. Die Rote Beeten schälen und grob Reiben.

Die Zutaten für das Dressing gut miteinander vermischen.

Den Feldsalat auf zwei Schalen verteilen, die Rote Beeten darauf, je eine Burratina oben drauf. Mit den Kürbiskernen bestreuen und das Dressing darüber gießen.

Wer mag, beträufelt die Burratina noch mit ein paar Tropfen Trüffelöl.