Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 08.01. Erbsen Hummus

Zutaten:

500 g Erbsen, TK
70 g Mandelmus
30 g Zitronensaft
15 g Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Pfeffer
1 TL Salz
1 EL Wasser
1 Zweig Minze
5 Stängel Petersilie



Zubereitung:

Die Erbsen nach Packungsanweisung garen, kalt abschrecken und auskühlen lassen.

Erbsen, Mandelmus, Zitronensaft, Olivenöl, Wasser, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Minze und Petersilie in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zu einem cremigen Hummus pürieren.

Hummus abschmecken, in ein Schraubglas füllen und mit Olivenöl beträufeln.