Zutaten:
200 g Marzipan
50 g Zucker
1 Eiweiß
150 g Mandelblättchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Das Marzipan in Stückchen schneiden und mit dem Zucker und dem flüssigen Eiweiß in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer zu einem glatten Teig verkneten.
Die Masse abgedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in den Mandelblättchen wälzen und auf das Backblech legen.
Die Bällchen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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Frau Mayers Rezept vom 7.12. Marzipan-Bällchen
