Zutaten:
3 Eier, hartgekocht
200 g körniger Frischkäse
½ Bund Schnittlauch
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
½ Avocado
4 mittlere Scheiben Brot
Zubereitung:
Die gepellten Eier in einer Schüssel mit der Gabel zerkleinern. Den Frischkäse dazugeben und beides miteinander verrühren. Schnittlauch und Senf untermischen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Brotscheiben toasten oder in der Pfanne rösten. Die Avocado-Hälfte aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
Die Käse-Ei-Masse auf den Brotscheiben verteilen, mit ein paar Avocadoscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?
Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!
Bon profit!
Frau Mayers Rezept vom 19.10. Frischkäse-Ei-Brot mit Avocado
