Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
200 g Frischkäse
200 g geriebenen Mozzarella
1 Ei
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz, Pfeffer
500 g Cocktailtomaten, halbiert
Olivenöl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig auseinander rollen und mit dem Backpapier auf ein Blech legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Das Ei mit dem Frischkäse, dem Mozzarella, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und die Masse auf den Blätterteig streichen, dabei etwas Rand lassen.
Die halbierten Cocktailtomaten auf der Frischkäse-Masse verteilen und leicht mit Salz bestreuen.
Die Ränder vom Teig auf allen vier Seiten einschlagen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
Die Tarte auf der zweiten Schiene von unten ca. 30 Minuten backen.
Warm oder kalt servieren.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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Frau Mayers Rezept vom 7.9. Tomaten-Tarte
