Zutaten:
2 TL getrockneter Oregano
2 TL weißer Sesam
½ TL Paprikapulver
¼ TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
1 Fladenbrot
Olivenöl




Zubereitung:

Den Backofen auf 210°C vorheizen. Getrockneten Oregano, Sesam, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer mischen. Das Fladenbrot waagerecht halbieren und in Dreiecke schneiden (3-4 cm) Die Pita-Stücke in eine Schüssel geben und mit reichlich Olivenöl beträufeln. Mit der Gewürzmischung bestreuen und alles mischen, damit die Gewürze kleben bleiben. Die Brotstücke in einer Lage auf ein Backblech legen und diese in den Backofen schieben. 10-12 Minuten rundum goldbraun backen. Die Chips auf dem Backblech erkalten lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren bis sie benötigt werden.





Aus dem Kochbuch „Greekish“ von Georgina Hayden