Zutaten:
4 Knollen Rote Bete, vorgegart
150 g Schafskäse
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
1 Handvoll Petersilie, gehackt
1 kleine Zwiebel
2 EL Balsamico
2 EL Öl
50 ml Gemüsebrühe, zubereitet
1 TL Honig
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Die Roten Bete in Scheiben schneiden.
Aus Essig, Öl, Gemüsebrühe und Honig ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben.
Die Rote Bete-Scheiben in eine Auflaufform legen und das Dressing darauf verteilen. Den Schafskäse zerbröckeln und zusammen mit den Walnüssen darauf verteilen.
Das Rote Bete-Gratin bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze ungefähr 20 Minuten backen, bis der Schafskäse goldbraun wird.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?
Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!
Bon profit!
Frau Mayers Rezept vom 1.6. Gratinierte Rote Bete
