Zutaten:
250 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
140 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
2 EL Backkakao
1 Glas Sauerkirschen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Eine Gugelhupf- oder Muffin-Form fetten und mit etwas Mehl aus stäuben.

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit 100 ml Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.

Ein Drittel des Teiges in die Form füllen. Die flüssige Schokolade, den Kakao und die restliche Milch unter den verbleibenden Teig rühren. Den dunklen auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die beiden Teig-Schichten drehen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
Den Kuchen ca. 45 Minuten backen (Stäbchen-Probe), danach in der Form auskühlen lassen. Anschließend stürzen und eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Ich habe eine Form mit 6 Muffin-Mulden benutzt, die Muffins sind also ziemlich groß auf dem Foto.