Zutaten:
100 g getrocknete Tomaten in Öl
1 Knoblauchzehe
1 EL glatte Petersilie
2 EL Pinienkerne
Zubereitung:
Die Tomaten abtropfen lassen, den Knoblauch pellen und beides grob hacken. Mit der Petersilie, den Pinienkernen und 3 EL Tomatenöl in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?
Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!
Bon profit!
Frau Mayers Rezept vom 9.2. Tomaten-Pesto
