Zutaten:
5 Eier
160 g Zucker
150 g Öl
350 g Weizenmehl 550
1 Pck. Backpulver
200 g Naturjoghurt
1 Apfel, fein gerieben
10 g Bratapfelgewürz (alternativ Zimt-Zucker-Gemisch)
Butter zum Einfetten
gemahlene Mandeln
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
Eine Gugelhupfform mit flüssiger Butter dünn einstreichen und mit den gemahlenen Mandeln ausstreuen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Öl verrühren. Mehl, Backpulver, Joghurt, den geriebenen Apfel und das Bratapfelgewürz (bzw. die Zimt-Zucker-Mischung) unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und den Kuchen im Ofen ca. 50 Minuten backen.
Auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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Frau Mayers Rezept vom 8.12. Bratapfelkuchen
