Mallorca kulinarisch - Rezepte

Not Set

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!

Frau Mayers Rezept vom 17.11. Tomaten-Kürbis-Suppe

- Mayers and Friends

Not Set

Zutaten:

500 g Kürbis               
1 Zwiebel            
1 TL Olivenöl            
1 kleine Dose Tomaten in Stücken
500 ml Gemüsebrühe, zubereitet (2 TL Instant-Pulver)              
1 EL Balsamico-Essig              
1 Prise Salz                              
1 Prise Pfeffer                                   
1 Prise Zucker

Zubereitung:

Für die Suppe Kürbis klein schneiden. Zwiebel würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Kürbis und Zwiebel kurz andünsten.

Tomaten, Gemüsebrühe und Essig zufügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Suppe aufkochen, zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen und pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.