Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 3.3. Birnen-Kokos-Kuchen

Not Set

Zutaten
120 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
180 g Butter
150 ml Kokosmilch
200 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
1 Vanilleschote (oder Vanilleextrakt)
2 Birnen




Zubereitung

Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel verrühren.
Die Butter langsam in einem kleinen Topf zerlassen, dann hinzufügen.
Kokosmilch dazugießen.
Mehl, Backpulver und Vanille unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Birnen schälen, achteln und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Teig vermengen.
Eine Kastenform von 26 cm Länge mit Butter einfetten, Teig hineingeben.
Bei 180 Grad ungefähr 50 Minuten lang backen.