Zutaten
200 g weiche Butter
180 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
3 TL Spekulatius-Gewürz
1 Prise Salz
150 ml Milch
30 g Backkakao
2 TL Milch
2 EL Zucker




Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter mit dem Zucker mehrere Minuten mit dem Handmixer oder mit der Küchenmaschine verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Die Eier nach und nach zum Teig geben.

Mehl mit Backpulver, Spekulatius-Gewürz und Salz mischen. Die Mehlmischung in zwei Portionen, im Wechsel mit der Milch, nur kurz unter den Teig rühren.

Den Teig halbieren und zu einer Hälfte den Kakao, die Milch und den restlichen Zucker geben. 

Den hellen und den dunklen Teig im Wechsel in eine gefettete und mit Mehl
gestäubte Gugelhupf-Form füllen und ganz leicht oben glattstreichen.

Den Gugelhupf ca. 50 Minuten backen. Nach der Stäbchen-Probe den Kuchen abkühlen lassen, die Form stürzen und den Gugelhupf mit Puderzucker bestäuben.