Zutaten:
175 g Butter, weich
100 g Zucker
3 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
350 g Mehl
½ TL Backpulver
350 ml Milch
175 ml Mineralwasser
Puderzucker
Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz schaumig rühren und die Eigelbe nach und nach dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren. Das Mineralwasser unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Ein Waffeleisen vorheizen und den Teig darin backen.
Die Waffeln auf einem Gitter leicht auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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