Zutaten:
6 Eier
175 g Zucker
2 EL Vanillezucker
400 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
3 EL Rum
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Backform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.
Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel cremig-weiß aufschlagen. Die Haselnüsse mit dem Backpulver mischen und mit dem Rum unter die Eier-Zucker-Creme heben.
Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen.
Den Kuchen ca. 50 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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