Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 22.01. Vanille Blondies





Zutaten:

300 g weiße Kuvertüre
200 g Butter
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Vanilleschote
1 Msp. Salz

50 g Kekse



Zubereitung:

Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Backform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.

Die Schokolade in Würfel hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.

Die Eier schaumig schlagen. Mehl, Mark der Vanilleschote, Salz und Backpulver mit der Schokoladen-Butter-Masse kurz und kräftig unterrühren.

Den Teig in die Form füllen und glattstreichen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Währenddessen die Waffeln hacken.

Nach 5 Minuten Backzeit die gehackten Waffel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.

Blondie eventuell gegen Ende der Backzeit abdecken.