Zutaten:
250 g Mehl
70 g Back-Kakaopulver
1,5 TL Backpulver
½ TL Salz
3 Eier
200 g Zucker
200 g Zartbitterschokolade
8 Bananen
100 g geschmolzene Butter
150 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine große rechteckige Form oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
Das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und Salz vermischen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
4 Bananen zerdrücken und mit der Eier-Zuckermischung, der Butter und dem Öl vermischen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren.
Zum Schluss die gehackte Schokolade untermischen.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
Die restlichen Bananen längs halbieren und auf dem Teig verteilen.
Im Ofen ca. 45 Minuten backen.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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