Zutaten:
1 Stück Ingwer, daumengroß
200 g Karotten
400 g Weißkohl
1 Handvoll Korianderblätter, frisch
1 Chilischote
100 g Erdnüsse, geröstet
Für das Dressing:
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
3 EL Sesamöl, geröstet
2 EL Obstessig
2 EL Limettensaft
Zubereitung:
Die Karotten und den Weißkohl grob raspeln.
Den Ingwer schälen und fein hacken, die Chilischote entkernen und ebenfalls sehr fein schneiden. Den Koriander grob hacken.
Die Zutaten für das Dressing verrühren und alles zusammen in einer Schüssel gut vermischen. Den Salat mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Den Krautsalat vor dem Servieren mit den grob gehackten Erdnüssen bestreuen.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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