Zutaten:
300 g Broccoli
1 Paprikaschote, rot
1 Pfirsich
30 g Sonnenblumenkerne
Für das Dressing:
50 ml Olivenöl
30 ml weißer Balsamico
1/2 EL Dijonsenf
½ TL Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Pfirsich ebenfalls waschen, entkernen und kleinwürfeln. Alles in eine Schüssel geben und die Sonnenblumenkerne hinzufügen.
Aus den Zutaten ein Dressing rühren, in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Etwas durchziehen lassen und servieren.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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