Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 03.07. Kartoffelsalat mit Senfdressing

Zutaten:
1 kg kleine Kartoffeln
120 g Gewürzgurken
6 Eier
1 Bund Schnittlauch

Für das Dressing:
6 EL weißer Balsamico
10 EL Rapsöl
1 EL Honig
1 EL scharfer Senf
1 EL grober Senf
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und mit Schale kochen, bis sie fast gar sind. Etwas abkühlen lassen, pellen und halbieren oder vierteln.

Die Gewürzgurken fein hacken.

Die Eier hartkochen, abschrecken und pellen und in grobe Stücke schneiden.

Für das Dressing den Balsamico mit dem Rapsöl, dem Honig und dem Senf glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den feingeschnittenen Schnittlauch unterrühren.

Die Kartoffeln mit den Gurken in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.

Zum Schluss die Eier vorsichtig unterheben.