Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 17.04. Käsebällchen

Zutaten:

80 g Käse, gerieben
100 ml Wasser
20 g Butter
80 g Mehl
1 Ei
½ TL Salz



Zubereitung:

Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Wasser mit der Butter und Salz aufkochen lassen.

Das Mehl auf einmal dazugeben und sofort mit einem Kochlöffel zu einem zähen Teig verrühren. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis sich eine weiße Schicht auf dem Topfboden gebildet hat.

Den Topf vom Herd nehmen. Mit dem Handmixer das Ei und den geriebenen Käse unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Wer mag, kann jetzt noch kleingehackte Jalapenos, Schinkenwürfel oder Röstzwiebeln unterrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem angefeuchteten Teelöffel kleine Häufchen auf das Blech setzen. (Ergibt ca. 15 Stück.)

Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldgelb backen. Die Tür des Backofens währenddessen nicht öffnen.