Zutaten:
200 g weiße Schokolade
30 g Butter
100 gemahlenen Mandeln
60 ml Eierlikör
80 g getrocknete Kirschen oder Himbeeren
Zubereitung:
Die Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter über dem Wasserbad ganz langsam schmelzen.
Die Mandeln und den Eierlikör unterrühren, die Masse in eine Schüssel umfüllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Pralinenmasse zu kleinen Kugeln formen und in den gemahlenen Himbeeren oder Kirschen wälzen.
Es eignet sich jede gemahlene Frucht, die ein bisschen säuerlich ist.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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