Zutaten:

600 g Mehl

100 g Zucker

100 g flüssige Butter

240 ml Milch

1 Pck. frische Hefe

1,8 kg Äpfel

300 g Mehl

150 g Zucker

200 g Butter

1 Pck. Mandelsplitter

Zubereitung:

Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Mehl, Zucker und die flüssige Butter in eine Schüssel geben und die Milch-Hefe-Mischung dazugeben. Alles ca. 10 Minuten mit einem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abgedeckt für 60 Minuten uf die doppelte Größe aufgehen lassen.

Den Ofen auf 190°C vorheizen. Das Backblech fetten.

Den Teig auf dem Blech ausrollen und mit den geschälten und grob gewürfelten Äpfeln belegen.

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter zu Streusel vermengen und auf den Äpfeln verteilen. Mit Mandelsplittern bestreuen.

Den Kuchen ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel hellbraun sind.