Zutaten:

1 Ciabatta oder Pan de Pueblo

3 reife Birnen

250 g Feta

1 Handvoll Walnüsse

1 rote Zwiebel

Honig

Olivenöl

Balsamico

frisches Basilikum

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten.

Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Birnen waschen, trocken tupfen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Feta ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Birnen- und Fetascheiben im Wechsel eng auf den Brotscheiben verteilen.

Die Brote auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben. So lange dort lassen, bis der Käse ein wenig gratiniert.

Die Walnüsse zerbröseln und mit den Zwiebeln auf den Broten verteilen. Mit Honig, Olivenöl und Balsamico beträufeln. Mit ein paar Basilikumblättern bestreut servieren.