Zutaten:

3 Zitronen

125 ml Kokosmilch

15 g Stärke

30 g Honig

1 TL Kurkuma

Zubereitung:

Die Zitronen heiß abwaschen und die Schale fein abreiben.

Zitronensaft auspressen.

Die Stärke in etwas Kokosmilch in einem Schüsselchen glatt rühren.

Die restliche Kokosmilch mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft, Honig und Kurkuma in einem Topf langsam erhitzen. Die Kokosmilch mit der vermischten Stärke unterrühren und aufkochen lassen, bis die Flüssigkeit eindickt.