Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 12.12. Schneebällchen

Zutaten:

für ca. 3 Bleche

250 g Mehl

80 g Zucker

130 g Mandeln, blanchiert und gemahlen

200 g Butter

1 EL Vanillezucker

1 Msp. Salz

1 TL Zimt

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Alle Zutaten, bis auf den Puderzucker, in eine Schüssel geben und zu einem gut knetbaren Teig verrühren.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank legen, damit sich die Zutaten verbinden können und der Teig schön geschmeidig wird.

Dann aus dem Teig daumengroße Kugeln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Die Kügelchen nach und nach im Backofen für ca. 5-8 Minuten backen.

Die Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.