Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 24.10. Kürbiskuchen mit Pumpkin Spice

Zutaten:

Teig:

200 g Kürbispüree

90 g Butter

150 g brauner Zucker

1 Ei

2 EL Pumpkin Spice

1 EL Vanillezucker

150 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

1 TL Natron

Creme:

200 g Frischkäse

200 g Sahne

50 g Zucker

Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten.

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ein unterrühren, dann das Kürbispüree hinzugeben und ebenfalls gut vermischen. Mehl mit Pumpink Spice Gewürz, Salz, Backpulver und Natron mischen und zum Teig geben. Alles gut verrühren und in die vorbereitete Springform füllen. Den Kuchen ca. 30 Minuten backen. Garprobe machen und auskühlen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, den Frischkäse unterrühren und die Creme auf den ausgekühlten Kuchen geben. Leicht mit Zimt bestäuben und servieren.