Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 17.10. Pumpkin Spice und  Kürbispüree

Zutaten für das Pumpkin Spice:

3 EL gemahlener Zimt

1 TL gemahlener Ingwer

½ TL gemahlene Muskatnuss

½ TL gemahlene Nelken

½ TL gemahlenes Piment

Alle Zutaten mischen.

Zubereitung des Kürbispüree

Den Kürbis waschen und eventuell unschöne Stellen entfernen. Dann halbieren, die Kerne und die Fasern mit dem Esslöffel auskratzen. Den Kürbis in gleiche Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen

Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten bei 200°C (Ober- Unterhitze) backen, bis der Kürbis weich ist. (Am besten mit einem spitzen Messer oder einer Gabel prüfen). Leicht abkühlen lassen.

Das Kürbisfleisch mit einem Löffel von der Schale trennen und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Im Kühlschrank bis 3- 5 Tage aufbewahren oder portionsweise einfrieren.