Frau Mayers Rezept vom 08.12. Zimtwaffelplätzchen
Zutaten:
150 g Butter
1 Ei
300 g Mehl
100 g Quark
100 g gemahlene Mandeln
150 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 EL Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Butter mit dem Zucker verrühren. Das Ei und den Quark dazu geben und glatt rühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Die Hände mit Butter einreiben und aus dem Teig kleine Bällchen formen. Die Bällchen im Waffeleisen 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.
In einer Dose luftdicht verpacken.
Tipp: Bei einem Waffeleisen für Belgische Waffen (die Waffeln werden hier dicker), kleine flache Fladen formen und backen.