Frau Mayers Rezept vom 08.12. Zimtwaffelplätzchen

Zutaten:

150 g Butter

1 Ei

300 g Mehl

100 g Quark

100 g gemahlene Mandeln

150 g Zucker

1 EL Vanillezucker

1 EL Zimt

1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker verrühren. Das Ei und den Quark dazu geben und glatt rühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. Die Hände mit Butter einreiben und aus dem Teig kleine Bällchen formen. Die Bällchen im Waffeleisen 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.

In einer Dose luftdicht verpacken.

Tipp: Bei einem Waffeleisen für Belgische Waffen (die Waffeln werden hier dicker), kleine flache Fladen formen und backen.