Mallorca kulinarisch - Rezepte

Not Set

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!

Frau Mayers Rezept vom 06.05. Leichte Bozener Sauße zum Spargel

- Mayers and Friends

Frau Mayers Rezept vom 06.05. Leichte Bozener Sauße zum Spargel

Zutaten:

2 Eier

1 Tl Senf

150 g Vollmilchjoghurt

Salz

Pfeffer

1 El Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

2 Eier 10 Min. kochen, abschrecken, pellen, halbieren. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit 1 Tl Senf und 150 g Vollmilchjoghurt in ein hohes Gefäß geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneidstab fein pürieren.

2 Eiweiß fein hacken und mit 1 El Schnittlauchröllchen unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einigen Schnittlauchröllchen bestreut zum Spargel servieren.