Paté wird auf Mallorca als kleine Vorspeise vor dem Essen oder als Beilage gereicht. Die Paste wird auf ein Brot gestrichen oder mit Crackern gegessen. Paté wird zum Beispiel aus Schweinefleisch hergestellt oder auch aus Oliven. Und das geht ganz einfach zu Hause und dauert nur wenige Minuten.
Hier das Rezept für Paté mit schwarzen Oliven:

Zutaten:
200 g schwarze Oliven, entsteint
1 Esslöffel Kapern
Olivenöl
1 Teelöffel Oregano
1 Knoblauchzehe
optional: ein paar Anchovis (Sardellen) in Öl eingelegt


Alle Zutaten, bis auf das Olivenöl, in eine Schüssel geben. Mit einem Pürierstab zerkleinern und nach und nach das Olivenöl hinzugeben, bis eine cremige Paste entsteht.
Die Paste luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und einige Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.