Für einen Liter Likör brauchen Sie:
1 Lindenblüte
½ getrocknetes Lorbeerblatt
10 Blütenblätter einer weißen Rose
1 Sternanis
10 Blütenblätter eines Zitronenbaums
10 Blütenblätter eines Orangenbaums
3 Minzblätter (Hierba Buena)
1 Zweig wilde Kamille
1 Zweig Majoran
1 Zweig Zitronenverbene (Hierba Luisa)
1 Zweig Thymian
1 Zweig Fenchel
Geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge in die Flasche und gießen Sie alles zu drei Vierteln mit süßem Anislikör, den Rest mit trockenem Anislikör auf. Ab jetzt muss die Flasche unbedingt im Dunkeln stehen, damit die Kräuter nicht braun werden.
Vor dem Verzehr muss der Kräuterlikör drei Monate gelagert werden.
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Rezept für den mallorquinischen Kräuterlikör „Hierbas Dulces“
Diesen Kräuterlikör können Sie ganz einfach nachmachen – und sich so ein Stück Mallorca nach Hause holen.