Keine Reste wegschmeißen

Restaurants in Spanien sollen die Essensreste ihrer Gäste zukünftig nicht mehr einfach wegschmeißen dürfen. Der Ministerrat hat diesbezüglich jetzt einen Gesetzesentwurf verfasst, der genau dieses Thema beinhaltet. Er sieht vor, dass die Gastronomen ihren Gästen anbieten müssen, übrig gebliebenes Essen mit nach Hause zu nehmen. Ausgenommen von dieser Regelung werden nur Restaurants mit einer Fläche von unter 1.300 Quadratmetern sowie die All you can eat-Gastronomie. Geplant ist, dass das neue Gesetz Anfang 2023 in Kraft tritt.

Dadurch soll vermieden werden, dass zu viele noch genießbare Lebensmittel in Spanien in der Mülltonne landen. Laut einer Statistik hat im Jahr 2020 jeder im Land durchschnittlich 31 Kilo bzw. Liter in den Abfall geworfen.