In einer Woche geht auf den Balearen die Fangsaison für Tintenfisch zu Ende. 33 Tonnen Sepia haben die Fischer in den letzten Wochen aus dem Meer gezogen. genauso viel wie im Vorjahr. Mit dem Ergebnis sei man sehr zufrieden, so Antoni Garau von der balearischen Fischereivereinigung.
Die Flotte der professionellen Fischer auf Mallorca besteht aus rund 290 Booten, die meisten von ihnen sind in den Buchten von Palma, Alcúdia und Pollença unterwegs.
Zwar kostet der frische Tintenfisch etwas mehr als der bereits abgepackte, den man im Supermarkt findet, allerdings, so Antoni Garau, sei die Qualität dieses lokalen Inselproduktes unschlagbar.
(Bild: Dieter Schütz / pixelio.de)