Nachdem der Kilopreis für die Frucht des Johannisbrotbaums im letzten Sommer noch bei gut 2 Euro lag, ist der Preis jetzt wieder auf 70 Cent pro Kilo gesunken.
Durch die hohen Preise damals galt die Frucht des Baums schon als „schwarzes Gold“. Es wurde viel spekuliert und in den Anbau des Johannisbrotbaums investiert. Sogar Johannisbrot-Diebe wurden auf Mallorca gefasst.
Als Reaktion auf die hohen Kilopreise hat die Industrie ihre Einkäufe jedoch zurückgeschraubt und nach Ersatz für das Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel gesucht.
Nun gibt es ein Überangebot der Frucht, jedoch eine sehr geringe Nachfrage.
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Der Johannisbrotkern-Preise stark gesunken
Quelle: Das Inselradio Mallorca
Es gibt ein Überangebot der Frucht, jedoch eine sehr geringe Nachfrage.