In Mallorcas Inselhauptstadt Palma wird noch in diesem Jahr ein neues Luxushotel eröffnen. Es entsteht derzeit in dem ehemaligen Herrenhaus Can Bordoy in der Calle del Forn de la Gloria in Palmas Altstadt. Rund 18 Monate haben die Umbauarbeiten angedauert, Investor ist ein Unternehmer aus der Schweiz. Insgesamt 24 Zimmer stehen Gästen in dem neuen Hotel zur Verfügung. Mit in dem Gebäude untergebracht ist auch ein neues Restaurant: „Botànic“ mit seinem Chefkoch Andrès Benitez, der bekannt ist für eine gesunde Küche mit lokalen Produkten.
Eröffnungstermin für das Fünf-Sterne-Hotel in Palmas Altstadt ist der 20. Dezember.