Nach monatelangen Renovierungsarbeiten hat die mallorquinische Caféhaus-Kette Can Joan de s´Aigo gestern um 18:00 Uhr ihr drittes Lokal auf Mallorca eingeweiht.
Standort ist die ehemalige Bar Triquet, die sich in einem Jugendstilgebäude an Palmas Avenidas, Ecke Calle Sindicato befindet.
Die Geschichte des Can Joan de s´Aigo geht bis in das Jahr 1700 zurück. Das Geschäftsmodell des damaligen Eigentümers bestand darin, Schnee aus dem Tramuntanagebirge nach Palma zu bringen und hier als Eis zu verkaufen. Auch heute noch gehört das hausgemachte Eis zu den Verkaufsschlagern im Can Joan de s´Aigo, genauso wie die heiße Schokolade oder die Ensaimadas.
Die anderen beiden Filialen befinden sich in der Altstadt in der Calle Can Sanç und in einer Nebenstraße der Avenida Jaime III.