Palma hat eines der besten Cafés der Welt, zumindest sagst das die „Financial Times“. Die britische Zeitung hat die weltweit 25 besten Cafés gekürt, und das „Mistral Coffee“ in Palma ist dabei. Grund sind die Lage, die Einrichtung, die Speisekarte und natürlich der Kaffee, heißt es.
Die anderen von der „Financial Times“ ausgezeichneten Cafés befinden sich unter anderem in Paris, Kairo, Bogotá, Sidney und New York.
Das „Mistral“ ist eine Kaffeerösterei in der Calle del Banc in Palmas Zentrum, eine Minute von der Plaza Major entfernt.