Im Rahmen des Balearentages wird der beste Ensaïmada-Bäcker der Welt gesucht. Am Finale, das am 1. März ab 17:00 Uhr im Parc de la Mar vor Mallorcas Kathedrale stattfindet, beteiligen sich insgesamt zehn Bäcker und Konditoren. Sie stammen aus Mallorca und Menorca. Die Vorauswahl wurde bereits in den vergangenen Wochen getroffen.
Neben dem Titel „Bester Ensaïmada-Bäcker der Welt“ bekommt der Gewinner des Wettbewerbes 1.000 Kilogramm Mehl, der Zweitplatzierte 500 Kilo und der Dritte 250 Kilo.
Gewählt werden die Sieger von verschiedenen Experten aus dem Gastronomie- und Konditorei-Gewerbe.
Die Ensaïmada gilt als typisches Mallorca-Gebäck und wird seit dem 17. Jahrhundert auf der Insel produziert.