Mallorca kulinarisch - Rezepte

Noch keine Idee, was Sie heute zu Mittag oder zu Abend essen wollen?

Dann stöbern Sie doch mal durch die Inselradio-Rezepte von Frau Mayer aus unserer Kult-Show am Sonntag, Mayers and Friends! Alles, was Sie On Air verpasst haben, können Sie hier Nachlesen. Hier finden Sie das passende Mallorca-Rezept!

Bon profit!


Frau Mayers Rezept vom 18.12. Chili sin carne (Vegetarisches Chili)

Zutaten:

2 Zwiebeln
4 Paprikaschoten, gelbe und rote
1 Chilischote
2 TL Sonnenblumenöl
500 g Veggie Hack
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Dose passierte Tomaten
1 Dose gehackte Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
Koriander



Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprika und die Chilischote waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Veggie Hack darin anbraten. Chili, Paprika und Zwiebelwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.

Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und mit dem Mais abtropfen lassen. Mit den passierten und den stückigen Tomaten zum Gemüse-Hack in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.