Zutaten:
300 g weiße Kuvertüre
200 g Butter
4 Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Vanilleschote
1 Msp. Salz
50 g Kekse
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Backform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade in Würfel hacken und mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.
Die Eier schaumig schlagen. Mehl, Mark der Vanilleschote, Salz und Backpulver mit der Schokoladen-Butter-Masse kurz und kräftig unterrühren.
Den Teig in die Form füllen und glattstreichen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Währenddessen die Waffeln hacken.
Nach 5 Minuten Backzeit die gehackten Waffel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Blondie eventuell gegen Ende der Backzeit abdecken.
Mallorca kulinarisch - Rezepte
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