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Frau Mayers Rezept vom 28.05. Gaucho-Burger

Frau Mayers Rezept vom 28.05. Gaucho-Burger

Erstellt am: 2017-05-28 11:28:29 Uhr

Zutaten:

 

4 Buns (Hamburgerbrötchen)

1 Apfel

4 Pattys (Hamburger)

 

Für die Chimichurri-Marinade:

2 Bund Petersilie

4 Knoblauchzehen

1 TL Salz

1/2 TL gemahlener Pfeffer

2 rote Chili

Etwas Zucker

250ml Olivenöl

75ml Essig

80ml kaltes Wasser

 

 

Zubereitung:

 

 

Für das Chimichurri die Petersilie waschen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chili ebenfalls fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, dem Essig und dem Wasser vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Den Apfel in acht dünne Scheiben schneiden. Kerngehäuse entfernen. Den Grill auf 250°C vorheizen.

Die Pattys (Hamburger) auf dem Grill bei direkter Hitze grillen – erst wenden, wenn sich das Fleisch leicht ablösen lässt! Pro Seite etwa 3 Minuten grillen. Nach dem Wenden die Apfelscheiben grillen – nicht zu kross werden lassen! Zum Abschluss die Buns aufschneiden und kurz grillen.

Etwas Chimichurri auf einem Bun verteilen, Patty darauf geben, Apfelscheiben darauf legen und nochmals Chimichurri zum Abschluss darüber geben. Die zweite Bun-Hälfte schließt den Burger ab.

 

 

 

Schlagwörter:
  • Mallorca
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