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Frau Mayers Rezept vom 27.02. Weißkohl-Eintopf

Frau Mayers Rezept vom 27.02. Weißkohl-Eintopf

Erstellt am: 2012-03-03 17:17:05 Uhr

Zutaten:

1 Weißkohl
3 große Kartoffeln
1 großer Apfel
½ Liter Gemüsebrühe
1 TL Kümmel
Essig
Zucker
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Den Weißkohl putzen, in Viertel teilen und diese raspeln. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel ebenfalls schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden.

Den Weißkohl in einen großen Topf geben und andünsten. Dann die Kartoffel- und die Apfelstückchen hinzugeben und die Gemüsebrühe angießen. Salz, Pfeffer, einen guten Spritzer Essig und ca. 2 EL Zucker hinzugeben. Den Kümmel in eine Filtertüte geben und mit einem Bändchen verschließen und mit in den Topf geben.

Alles mit geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.

Zuhause haben wir dazu immer Frikadellen gegessen.

 

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