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Frau Mayers Rezept vom 24.09. Flammkuchen

Frau Mayers Rezept vom 24.09. Flammkuchen

Erstellt am: 2017-09-24 14:12:33 Uhr

Zutaten:

 

Für den Teig:

2 EL Öl

125 ml Wasser

1 Prise Salz

250 g Mehl

 

 

Für den Belag:

5 EL Schmand

4 Feigen (in Scheiben geschnitten)

20 g Pinienkerne

150 g Ziegenfrischkäse (zerbröselt)

1 EL Honig

Thymian

Salz, Pfeffer

50 g Serrano-Schinken

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 250 Grad vorheizen. Aus Öl, Wasser, Salz und Mehl einen Knetteig zubereiten und ganz dünn ausrollen.

Den Teig dann mit den Feigenscheiben belegen, die Pinienkerne darauf verstreuen und den Ziegenfrischkäse verteilen. Mit Honig betreufeln, Thymian darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

15 Minuten kross backen, aus dem Ofen nehmen und mit dem zerpflückten Schinken belegen. Sofort servieren.

 

Schlagwörter:
  • Mallorca
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