Das Inselradio Mallorca auf Facebook Das Inselradio Mallorca auf Twitter Das Inselradio Mallorca auf YouTube Kontakt Newsletter
Auf Sendung:
Ferran Pereyra
Senza Una Donna
Paul Young & Zucchero
Jetzt einschalten
Das Inselradio Mallorca Das Inselradio Mallorca

Frau Mayers Rezept vom 24.07. Hähnchenbrust mit Sojasauße und Ingwer

Frau Mayers Rezept vom 24.07. Hähnchenbrust mit Sojasauße und Ingwer

Erstellt am: 2011-07-28 07:55:10 Uhr

Zutaten:

1 Stück Ingwer, 5-6 cm lang
6 Frühlingszwiebeln
4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Honig

6 EL Balsamico-Essig
10 EL Sojasauce
6 EL helles Sesamöl
1 ½ TL Chilipaste
1 ½ TL gemahlenen Koriander

Zubereitung:

Ingwer schälen und reiben. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, säubern und jede halbe Brust in zwei Teile schneiden. Mit den gehackten Frühlingszwiebeln und dem Ingwer bestreuen. Aus Honig, Balsamico, Sojasauce, Sesamöl, Chilipaste und dem gemahlenen Koriander eine Marinade anrühren und über das Fleisch gießen. Zugedeckt etwa 1 bis 2 Stunden marinieren.

Eine Pfanne erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und etwas abtropfen lassen. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und auf beiden Seiten braten.

Nun die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Marinade in die heiße Pfanne gießen, etwas reduzieren lassen. Die Hähnchenbruststücke auf Tellern anrichten. Mit der Honig-Sojasauce übergießen.

Schlagwörter:
  • Mallorca
  • Strand
  • Ciudad Jardin
Podcast: Mallorca Aktuell
Durch Nutzung dieser Website stimmt Ihr der Verwendung von Cookies für Analysen, personalisierte Inhalte und Werbung zu. Weitere Informationen über Cookies findet Ihr in unserer Datenschutzerklärung.