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Frau Mayers Rezept vom 23.09. Schokoladen-Pflaumen-Kuchen

Frau Mayers Rezept vom 23.09. Schokoladen-Pflaumen-Kuchen

Erstellt am: 2018-09-23 14:00:03 Uhr

Zutaten für eine Springform von 24 cm:

500 g  Pflaumen
100 g Vollmilch-Schokolade
125 g weiche Butter
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
abgeriebene Schale einer halben Bio-Orange
200 g Mehl
50 g Speisestärke
1 EL Kakao-Pulver
1 Päckchen Backpulver
100 g Walnüsse gehackt

 

Zubereitung:

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Pflaumen entkernen und in Viertel schneiden.

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker und Orangenschale miteinander verrühren. Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver mischen, unter die Eimasse rühren, zuletzt die geschmolzene Schokolade dazu geben. Die Walnüsse hacken und die Hälfte der Walnüsse in den Teig geben.

Eine Springform ausfetten und den Teig einfüllen.

Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Die Pflaumen in den Teig drücken und die restlichen Walnüsse darüber streuen.

In den vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten für ca. 60 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen und nach Belieben noch mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

 

Podcast: Mallorca Aktuell