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Frau Mayers Rezept vom 20.08. Feigenkuchen

Frau Mayers Rezept vom 20.08. Feigenkuchen

Erstellt am: 2017-08-20 12:48:20 Uhr

Frau Mayers Rezept vom 20.08. Feigenkuchen

 

Zutaten:

 

500 g Feigen

125 g Mehl

eine Prise Salz

100 g Zucker

½ Tütchen Backpulver

2 Eier

25 ml Olivenöl

50 ml Milch

eine Messerspitze Zimt

 

 

Zubereitung:

 

Die Feigen waschen und mit der Schale halbieren.

Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermischen. Dann langsam die Eier, Olivenöl, Milch und Zimt einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Die vorbereiteten Feigen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und ca. 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.

Nach dem Herausnehmen mit etwas Zucker bestreuen.

 

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