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Frau Mayers Rezept vom 17.11. Überraschungs-Iglus

Frau Mayers Rezept vom 17.11. Überraschungs-Iglus

Erstellt am: 2019-11-17 10:39:56 Uhr

Überraschungs-Iglus vom 17.11.

Das Lieblingsplätzchen-Rezept von Marta aus Ludwigsburg

Zutaten:

 

1 Eiweiß

1 Prise Salz

30 g Zucker

75 g gemahlene Haselnüsse

15 Oblaten

15 Toffifee

 

Zubereitung:

 

Den Backofen auf 140°C Ober-/Unterhitze (Umluft 120°C) vorheizen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker unter Rühren einrieseln lassen und so lange weiter schlagen bis die Masse glänzt. Die gemahlenen Nüsse vorsichtig unter den Eischnee ziehen.

 

Die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf jede Oblate ein Toffifee mit der geraden Seite nach unten setzen. Über jede Praline einen gehäuften Teelöffel Baiser-Masse geben, so dass sie vollständig umhüllt ist.

Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Den Ofen ausschalten, die Überraschungsiglus bei leicht geöffneter Backofentür weitere 30 Minuten trocknen lassen.

Podcast: Mallorca Aktuell